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ANNA
La Cheffe Pâtissière
ANNA MARIA SCARPA
Passionnée depuis toujours par les techniques et la pratique de la pâtisserie j'ai transformé ma passion en activité Professionnelle. J'ai été formée au Lycée Hôtelier de Morlaas ayant obtenu mon diplôme j'ai crée "Anna La Turinoise". Pourquoi "La Turinoise" ? Tout est dû à mes origines Italiennes car je suis née à Turin. Je travaille avec des produits locaux et provenant d'Italie car "Anna La Turinoise" est avant tout une pâtisserie Franco-Italienne mais toujours avec ma touche personnelle aussi bien dans mes créations que dans les classiques revisités façon:
"Anna La Turinoise".
Les produits que j'utilise sont sélectionnés par mes soins. Tout mon travail consiste à bien doser et faire en sorte qu'il y ait un équilibre entre qualité, texture, goût de mes pâtisseries revisitées ou bien qu'elles soient des recettes originales. Je travaille avec des producteurs de la région entre autre.
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